土鸡怎么炖好吃又营养

土鸡怎么炖好吃又营养

农村土鸡这样炖，做法超级简单，营养又美味

土鸡怎么炖好吃又营养
主料
土鸡
半只
辅料
黑木耳
适量
盐
适量
料酒
少量
胡椒粉
适量
大白菜
适量
生姜片
适量
葱白
适量
步骤
1.土鸡半只剁成块，洗干净，用开水烫一道。
2.锅烧热，鸡油下锅煸油，油渣丢掉
3.鸡油内放入葱段和生姜片，爆出香味。
4.鸡肉下锅翻炒。
5.炒至略紧实之后，放入少量的料酒去腥。
6.接着翻炒至鸡肉出油，放入开水。
7.烧开之后，进炖锅，小火慢炖2个小时。
8.两个小时了鸡肉基本烂了，汤里放盐。
9.泡发洗干净的黑木耳下锅继续炖5分钟。
10.放入大白菜的叶子然后关火盖上锅盖焖几分钟。
11.食用之前撒上胡椒粉即可。

土鸡怎么炖好吃又营养
主料
土鸡
半只

辅料
黑木耳
适量
盐
适量
料酒
少量
胡椒粉
适量
大白菜
适量
生姜片
适量
葱白
适量

步骤

1.土鸡半只剁成块，洗干净，用开水烫一道。

2.锅烧热，鸡油下锅煸油，油渣丢掉

3.鸡油内放入葱段和生姜片，爆出香味。

4.鸡肉下锅翻炒。

5.炒至略紧实之后，放入少量的料酒去腥。

6.接着翻炒至鸡肉出油，放入开水。

7.烧开之后，进炖锅，小火慢炖2个小时。

8.两个小时了鸡肉基本烂了，汤里放盐。

9.泡发洗干净的黑木耳下锅继续炖5分钟。

10.放入大白菜的叶子然后关火盖上锅盖焖几分钟。

11.食用之前撒上胡椒粉即可。

土鸡怎么炖好吃又营养

一、山药香菇玉米土鸡汤
材料：土鸡、香菇、胡萝卜、玉米、山药、葱姜、盐、食用油
1.鸡肉洗净切成块状，香菇用盐水洗净切成小块，玉米洗净切成段，山药削皮切成段，胡萝卜削皮切成块状，姜切片。
2.将鸡肉放入锅中，放入姜，料酒，加清水。鸡肉焯水后，捞出沥干水分，去血水。香菇焯水后捞出备用。
3.将鸡肉放入油锅翻炒3-5分钟，盛出备用。
4.将鸡肉、姜片、胡萝卜、玉米、山药、香菇放入锅中，倒入清水，启动煲汤模式。
5.鸡汤煲好之后，加入盐调味，撒上葱花，出锅即可食用。
二、松茸薏仁土鸡汤
材料：松茸、土鸡、枸杞、薏仁、红枣、盐
1.处理松茸：用刀(陶瓷刀或木刀)挂去表面的泥土，切除根部，用湿纸巾擦拭干净。切成片状。
2.土鸡切成块，与姜一起放入水中。烧开后撇去浮沫，将姜片取出。
3.小火炖30分钟后，倒入松茸和薏仁，继续炖1小时。
4.最后放入红枣和枸杞炖30分钟，加入盐调味，出锅即可食用。
三、当归黄芪土鸡汤
材料：土鸡、香菇、当归、黄芪、红枣、木耳、盐
1.土鸡切块，焯水后捞出沥干水分，备用。
2.将鸡肉、香菇、当归、黄芪、红枣以及泡发的木耳一起放入锅中，再将土鸡放入锅中，加适量清水，烧开。转小火熬制3小时。
3.放入盐调味，出锅即可食用。

土鸡汤怎么炖好喝又营养
答：1、准备好所需食材:土鸡1000g、山药300g、红枣60g、枸杞20g、大葱20g、姜20g;先将土鸡洗净后斩成块、山药去皮后切滚刀块、红枣和枸杞清洗干净、姜切片、大葱切段备用,2、汤锅中加入适量清水大火烧开,水开后下入鸡块和黄酒5ml,汆烫后捞出(大火7分钟),3、砂锅中加入开水2500ml,下入鸡块、姜片和葱段大火煮...

正宗清炖土鸡汤的做法?
答：冷水下锅后随着温度的升高,将鸡块内的血水慢慢逼出,这样做出来的鸡汤才清香无异味,这也是这道菜去除腥味的关键。 2、炖煮的时候需要注意的是,不要烧开就转小火,一定要用大火煮十分钟左右撇去浮沫再转小火慢炖。 3、开始炖煮时一定要一次性把水加足,不要中途加水,这样能让食材充分的释放营养和香味,如果遇...

清炖土鸡汤的正确方法
答：2、煮水焯水:将一锅水烧开,放入土鸡块或整只土鸡,焯水煮沸。 3、过冷水:焯水后,将土鸡块或整只土鸡捞出,用冷水冲洗干净,去除残留物质。 4、炖煮土鸡汤:在炖盅或大锅中,加入足够的清水,放入土鸡块或整只土鸡,加入切片或拍碎的姜块。 5、加入滋补材料:根据个人喜好和需要,可以加入适量的枸杞、红枣和淮山片...

土鸡炖什么最有营养
答：1、土鸡洗净斩块，飞水去油后放入炖盅。2、洗净灵芝，切小块放入炖盅。3、洗净其他汤料一同放进炖盅。4、加入3碗水约800ml，盖好。5、锅里倒入适量清水(这个看锅的大小了，只要保证炖汤2小时锅内的水不会炖干就好，我放了大约600ml)，把炖盅放进锅里，大火烧开转中小火炖2小时左右。6、炖...

土鸡炖什么好吃
答：腊排炖土鸡 料 土鸡、腊排骨、姜片、料酒、盐、糖、香芹碎。做法 1、腊排骨用热水浸泡30分钟；2、坐锅烧水，温水时放入洗杀干净的土鸡，水沸后焯水3分钟；3、取出焯水后的土鸡用冷水冲凉；4、将腊排骨放入焯土鸡的沸水中焯水3分钟后取出温水冼净；5、将土鸡和腊排骨放入砂锅，加入数片姜、少许料酒...

土鸡炖山药怎么做好吃又有营养
答：土鸡炖山药好吃又有营养。准备用料：土鸡1000g 、山药2根、盐适量、生抽少许、白醋少许、枸杞20粒、泡姜1块、泡蒜4瓣、藠头4个。1、准备好原材料。2、山药切成滚刀块。3、姜、蒜、藠头分别切成小块。4、砂锅里放入适量水，放入枸杞、泡姜、泡蒜、藠头、山药，烧开。5、鸡肉直接入锅干炒。6、...

土鸡怎么炖好吃又营养
答：土鸡好吃又营养的炖法如下：主料：土鸡半只。辅料：板栗12颗、红枣6颗、小葱1颗、姜3片、花椒1克、八角1瓣、香叶4片、草蔻1个、桂皮1块、料酒8克、盐适量。1、红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时。把土鸡洗净后，用刀剁成块状。2、锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，倒入5克料酒，大火烧开后...

怎样炖土鸡好吃又营养 土鸡怎么炖
答：1、山药香菇玉米土鸡汤；材料：土鸡、香菇、胡萝卜、玉米、山药、葱姜、盐、食用油；鸡肉洗净切成块状，香菇用盐水洗净切成小块，玉米洗净切成段，山药削皮切成段，胡萝卜削皮切成块状，姜切片。将鸡肉放入锅中，放入姜，料酒，加清水。鸡肉焯水后，捞出沥干水分，去血水。香菇焯水后捞出备用。将鸡肉...

土鸡怎么炖好吃?
答：用料 土鸡（老母鸡一个）椰子 半个椰子肉 姜 一块 米酒 少许 盐 适量 油 少许 椰子炖土鸡汤的做法 鸡肉砍小块，不要头，屁股 椰子去硬壳，取果肉，把果肉的黑色皮去掉，用刀切掉就行了！由于时间比较急，我就没有切掉那层黑色的皮，所以椰子肉不吃。把切好椰子肉，取两小块，...