全鸡怎么炖好吃又营养
家常炖鸡
材料:700克鸡肉
辅料:酱油、盐、糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油。
练习步骤:
1.将鸡肉切块 ，放入水中焯水5分钟，然后将焯水的鸡肉沥干。
2.锅里放食用油烧热，再放入葱、姜、花椒大料，炒锅。
3.然后将鸡肉翻炒，加入酱油和白糖调味，锅中加水，炖40分钟，再加盐和鸡精调味。
家常菜炖鸡是一道常见的家常菜。它营养丰富，适合许多人。味道鲜美，能增进食欲。鸡肉的营养价值还包括较多的不饱和脂肪酸——油酸(但不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，可以降低对人体健康有害的低密度蛋白胆固醇。鸡肉有滋补作用，同时有调理补虚的功效，增强人体的免疫力和抵抗力。其中蛋白质含量高，消化率高。在肉类中，可以说是蛋白质最高的肉类之一。是一种高蛋白低脂肪的食品，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。
喜欢喝鸡汤的注意了，你知道鸡汤怎么炖才好喝吗？
一道山药炖鸡汤，营养丰富，口感细腻甜香，喝上一口，让人回味悠长，如果您也喜欢，就赶紧动手试试！
时间与份量
准备时间：
10-20分钟
制作时间：
30分钟-1小时
用餐人数：
3-4人
食材
主料
土鸡
一只
山药
一根
辅料
葱
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
枸杞
适量
花雕酒
适量
步骤
1.首先将土鸡砍成块，姜切片，葱切段，山药滚刀切块，泡入清水中，防止变黑。
2.锅中倒入清水，放入姜片、鸡块，淋入适量料酒，焯水，待血水焯出后，将鸡块捞入凉水中洗净。
3.锅中再倒入清水，放入姜片、葱段，下入鸡块，加适量花雕酒，大火煮开，改小火慢炖三十分钟。
4.然后加入山药，继续炖二十分钟后，加入枸杞，放小半勺盐调味，最后小火炖5分钟，就大功告成。
小贴士
1、山药去皮后立即放入清水浸泡一会，不仅可以去除部分黏液，还可防止氧化发黑
2、鸡汤已很鲜美，无需再放其它作料
3、可以根据个人喜欢，增减其它食材
希望对你有帮助！
整只鸡怎样炖好吃又有营养
答：我觉得清炖整只鸡挺好的。把鸡洗净去除内脏之后放到清水里面开始炖，水漫过整只鸡，开锅以后去除沫沫，然后加调料和调味品和少许老抽，加一个西红柿和姜，蒜。将要出锅的时候加葱，这样的鸡肉味道鲜美，鸡汤鲜美可口，快快品尝一下吧！
家庭的清炖全鸡怎么做好吃又简单,做法图
答：步骤一 将鸡清理干净，斩小块洗净 步骤二 锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫 步骤三 焯水后捞出备用 步骤四 葱切段，姜切片 步骤五 香菜切段和末。步骤六 炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开 步骤七 撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时 步骤八 待肉烂后，撒入香菜段...
清炖全鸡怎么做好吃呢?
答：接下来是这道菜的制作要点。1、剁好的鸡块，咱们一定要放在清水中清洗上，至少三遍以上，这样能有效的去除鸡肉中的血水和杂质，这样做出的鸡汤才会不油腻，这一点，咱们大家要牢记。2、这道菜，咱们放精盐的时间很重要，一定要出锅时再放，如果提前放，那么鸡汤的味道会变得过咸，营养也会流失许多，...
清炖全鸡怎么做好吃
答：4、用小刀把鸡切块后，就可以吃了。温馨提示：1、隔水蒸炖是最容易出油的一种烹饪方式，所以怕油的人要先把鸡油去掉，我基本上把油多的地方连皮一起剪掉了。2、翅膀尖容易沉积激素，所以也要剪掉不要，仅仅是翅膀前面那一点点尖，千万不要把整个翅尖都剪掉了。吃出健康：1、鸡肉的营养高于猪肉...
整只鸡怎么炖又补又好吃?
答：如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。
清炖鸡汤怎么炖好喝又营养
答：好喝营养的清炖鸡汤的做法如下：主料：鸡1只。辅料：黄芪3克，姜3克，葱花5克，葱段3克，桂圆2克，红枣3个，枸杞2克，党参2克，当归2克。1、放入鸡、姜片、葱段，焯水去腥去血沫。2、准备水1升，放入鸡肉、姜、桂圆等辅料。3、中小火炖2个小时。4、撒上葱花。5、食用即可。清炖鸡汤成品图。
炖整鸡的做法大全有哪些
答：炖鸡相对其他煲汤类来讲 更大众化 烹调方法也更简单 自己在家里可以用砂锅 用高压锅炖出一锅美味 比外出就餐更放心 而且炖完鸡的鸡汤留着做汤底煮米线啊 汤面啊都是很棒的 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 整鸡或半鸡1kg 香菇（家里没香菇了 我用的口蘑）看个人喜好 我用了5朵 ...
怎么炖全鸡才好吃炖全鸡
答：鸡肉在我们的生活中是比较常见的，我们可以用鸡肉制作各种美味的食物，比如香菇鸡、菠萝鸡以及盐焗鸡等，还可以炖鸡等，但是做炖鸡一般是用母鸡来炖，这样炖出来的汤营养价值比较高，而且炖鸡的材料一般是用红枣、枸杞以及桂皮等药材一起煲汤，适合产后或者病后身体的恢复。食品用料 主料：母鸡(炖全鸡1000...
如何炖鸡汤更好喝
答：疾病分析:炖鸡汤想好吃又有营养。首先你需要把鸡肉煮熟去掉生腥味，然后马上用冷水把肉块冲洗干净，然后放入锅中开始炖汤。一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。当它准备好了，加入调料，然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了。喝鸡汤的话可以去掉鸡皮，减少油脂的摄入。如果吃得太油腻，会导致母婴...
