螃蟹和柿子不能一起吃
螃蟹和柿子一起吃是础霜
大家一定在幸福大家庭的群里看到过食物相克的文章吧?比如说海鲜和水果不能一起吃等食物禁忌一直流传，那么是真的吗 ?
我们总会发现很多有关食物的“搭配禁忌"。其中还不乏耸人听闻的致命相克搭配，比如海鲜和水果一起吃是础霜，白萝卜和胡萝卜一起吃会导致败血症······这些内容早在几年前就有看到，一直到现在还经久不衰，甚至还有推陈出新的说法。这些所谓的广禁忌，是真的吗 ?
说法的来源
其实，食物相克更多地来源于民间的经验—— 我们翻开古代医书不难发现，很多的药方和疗法同样是首先来自民间经验和个案，然后再用理论去解释该现象。大家都可能听说过:蟹和柿子不能一起吃，会肚子疼。我们可以想像，一个人，吃了蟹和柿子，然后他肚子疼。于是他认为蟹和柿子一起吃会导致肚子疼，他把这个经验告诉别人，或者写进了书里，后人就拿着这些记录警醒自己不要把柿子和蟹放在一起吃。
蟹与柿同食，为什么会肚子疼 ?
其实，单吃螃蟹就容易肚子疼。蟹的甲壳很难清洗，藏污纳垢，一旦没有彻底煮透就容易感染病菌;而单吃柿子一样容易引起肚子疼，因为柿子含有彝酸，在胃酸中会和蛋白质生成彝酸蛋白，它会和果胶、纤维素黏在一起形成结石，这叫胃柿石症。吃生柿子，大量吃柿子，空腹吃柿子，都可能导致肚子疼。
事实上，只要不过量吃柿子，不吃生柿子，把螃蟹彻底煮透，你自己对海鲜又不过敏的话，柿子和螃蟹一起吃是不会有事的。
科学研究有话说那么除了蟹和柿子，其他的食物相克组合难道也是假的吗 ?
科学研究有话说由于食物相克的说法只存在于中国，所以国外都没有此类研究，但是我国已经有科学家研究过此事。
1935 年我国生物化学家郑集试验的“相克，食物中，都没有中毒的迹象，就包括螃蟹与柿子、大葱与蜂蜜。郑集碰巧是我国最长寿的科学家之一，活了 110 岁。
也许有人要问了，如果没有像“传说”中那样同食引起中毒的话，那古人的经验是如何产生的呢?其实，就像第一个螃蟹和柿子的例子所展示的，人们往往缺乏对因果关系的思考和检验，把一些引起不适的饮食问题归咎于“食物相克”，把个案轻易上升到了普遍性规律，产生了大量错误的所谓食物相克的说法。
引起不适的饮食问题
食物不洁由于食物清洗不干净，加热不彻底，食物感染的病菌会入侵人体造成腹泻等不适。例如有一条食物相克是墨鱼和茄子同食会造成霍乱。而其实霍乱是由于霍乱弧菌感染引起的急性肠道传染病，而这种霍乱弧菌经常污染的食物就是鱼虾蟹等水产品。
食用方式不当一些食物虽然已经被食用多年，但依然会有很多人因为食用不当而发生食物中毒等不适症状。豆浆、四季豆等五种非常常见的食物，煮不熟就很可能中毒，处理不好甚至会有生命危险。又如前面所说的柿子，大量生吃也会产生胃柿石。
乳糖不耐受还有说法是香蕉和牛奶同食会腹泻，又比如橘子和牛奶同食会腹泻等等，其实这就是因为乳糖不耐症。乳糖不耐症是因为个别人群缺少由小肠细胞分泌的乳糖酶，无法分解牛奶蛋白而引起的一种过敏症状。
主要表现为胃不适及尊麻疹等。在全球的成年人中，大概三分之二的人都有乳糖不耐症，在很多亚洲国家，比例更是达到了 90%。这些人单喝牛奶都会腹泻，这时候如果碰巧跟别的什么一起吃，就产生了这些“相克，现象。
肠易激症( IBS ) 肠易激综合征指的是一组包括腹痛腹胀、排便习惯改变和大便性状异常等表现的临床综合征，持续存在或反复发作，并且经检查排除可以引起这些症状的器质性疾病。这是最常见的一种功能性肠道疾病。
食物过敏比如海鲜过敏、花生过敏、鸡蛋过敏等等吃了某种食物后，突然发生恶心、腹痛和呕吐的症状或者全身起满了大大小小的红色痕疹，这就是食物过敏的典型症状。研究发现，对于亚洲人来说，鸡蛋、乳制品、腰豆、香蕉和艺麻这 5 种食物最容易引起过敏。从理论上来说，只要是含有蛋白质的食物，都有可能造成过敏。
除了饮食方面的原因，还可能由于某种疾病引起的身体不适，由于找不到明显病因，统统归咎于食物相克并写成了经验教训，后人也用这些前人的忠告贯彻到底，流传下去。所以，别再盲目相信所谓的“食物相克”了。与其小心翼翼胆战心惊地吃饭，不如选择多种食材、平衡膳食，才是健康之本。
螃蟹柿子一起吃头晕恶心
答：因此，螃蟹的摄入应该适中。食用螃蟹的禁忌：螃蟹具有很高的营养价值，但它们也应该注意食物的禁忌。不能与柿子一起食用，柿子含有大量的单宁酸，与蟹肉中的蛋白质形成缩合，不仅会影响人体对蛋白质的吸收，还会阻碍蛋白质的吸收。会导致消化不良，螃蟹在进食前必须彻底煮熟，避免吃生蟹或死蟹，否则会对身体...
下午三点多吃的柿子晚上能吃螃蟹吗
答：1 吃了柿子还能吃螃蟹吗 柿子和螃蟹不建议一起吃。柿子味甘，性寒，而螃蟹也是味咸，性寒的食物，两者在两者在性味上有冲突，同食过多容易引起肠胃不适；另外柿子中的鞣酸还 2 吃螃蟹隔多久能吃柿子 吃螃蟹多久能吃柿子，主要与个人的消化能力及食用数量有关，一般是...
柿子与螃蟹能一起吃吗 柿子与螃蟹可以一起吃吗
答：1、螃蟹和柿子不能一起吃，螃蟹和柿子一起吃，会影响人体对营养素的吸收，还容易造成消化不良。2、螃蟹是一种高蛋白质的食物，还含有丰富的氨基酸、钙、铁钾等维生素，适当吃螃蟹能够提高人体的免疫功能。柿子当中含有大量的糖分、纤维素和果胶，能够帮助缓解便秘，柿子中还含有大量的黄酮苷和鞣酸。当...
为什么螃蟹不能和柿子一起吃
答：螃蟹不能和柿子一起吃，是因为柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。一、螃蟹食物相克 1、含鞣酸类食物：柿子、葡萄、黑枣、菠菜、山楂...
为什么吃完螃蟹不能吃柿子?
答：柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能。会使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。吃螃蟹后建议不要吃柿子，特别是黄色的柿子，因为这两种食物都是凉性的，如果与黄色柿子一起吃的话就容易导致腹泻，而且会出现恶心呕吐等不适症状。
柿子和螃蟹一起吃会不会中毒和饮食禁忌?
答：而且柿子中的鞣酸还有收剑作用，可以抑制消化液的分泌，使凝固物质长时间滞留在肠道内，进而引起发酵。所以说柿子不可以和螃蟹一起吃，柿子也不可以和海鲜产品一起吃。柿子的食用禁忌 1.不可以空腹吃柿子，在饭后吃柿子比较适合。吃柿子的前后1个小时内不可以喝牛奶。2.贫血患者不适宜吃柿子，因为柿子中...
蟹和柿子能一起吃吗
答：不可以的。螃蟹肉含大量蛋白质,容易和柿子凝结成块,不易消化,进而引起多种胃肠病变。杮子与海鲜同食不宜；在吃海鲜的同时，若再吃柿子，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为柿子中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易的消化的物质。同时鞣酸还有收剑作用，能抑制消化液的分泌，...
柿子和螃蟹一起吃有毒吗 螃蟹和柿子一起吃了怎么办
答：一般建议柿子和螃蟹，最好是间隔2-3小时再吃，待人体胃中的柿子和螃蟹代谢完全，具体时间跟个人的消化能力有很大关系。4 柿子不能和什么一起吃 和以下食物不建议一起吃：寒凉食物 要知道柿子是一种寒凉的食物，将其与寒凉的食物食物一起吃，容易加重人体寒气，导致人体出现腹痛、腹泻等不适症...
螃蟹和柿子吃完后多久会
答：吃完柿子后，隔4个小时再吃螃蟹就可以了，柿子又软又甜，螃蟹肉嫩味鲜，如果两者放在一起吃，会引起食物中毒。因为柿子中有特殊成分，在胃里与螃蟹肉中的蛋白质相遇，会发生特殊的化学反应，形成不能溶解的硬块而导致中毒的危险。与螃蟹不能同吃的柿子指的是单宁含量高的涩柿子。螃蟹是高蛋白食物，而...
螃蟹不能和哪些食物一起吃的
答：另外,螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、兔肉、荆芥、茄子同食,会导致食物中毒;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻,例如螃蟹不能和茄子一起吃,会伤肠胃,螃蟹不能和石榴一起吃,会刺激肠胃,引起腹泻、呕吐螃蟹不能和地瓜一起吃,否则会在体内凝成柿石。 吃螃蟹后勿吃花生:...
