怎么做好一个地区的牛奶市场
第一步，让别人知道你做的是什么。让你店的周围，以及潜在顾客知道你的店，第二步，特色，现在做什么都要有特色，（怎么样有特色就怎样做，自己想）第三步，优惠，开业迎宾啦，国庆免费试喝，等 （建议价格做调整，一个在优惠时不赔的，平时盈利的价位上，或者会员制，会员也要有盈利，）第四步，品牌，打造自己的品牌。然后连锁。
国内牛奶市场是这几年竞争的热点，牛奶比水便宜已经成为所有行内人士的共识，牛奶促销式样五化八门，曾经有句话“只要您订奶，锅碗瓢盆不用买”可以说明牛奶市场的竞争激烈，全国性大品牌（如：蒙牛、伊利）利用各种不同活动在一级市场的厮杀的同时也把战火也引到了二、三级市场，中小企业为了自身的发展利用不同的方式在泡沫式扩张，地方小企业被逼纷纷加入了这场战争，这样在全国乳品市场可谓狼烟四起。 据最新统计结果显示，目前伊利、蒙牛、光明三大巨头已经占据了中国乳业市场50％以上的市场份额。业内人士指出，未来3年内，国内乳品行业的产业整合将会完成，届时，市场和优势资源将进一步集中，一线与二线品牌之间差距将迅速拉大。 实际上，近年来，蒙牛、伊利、光明等一线品牌纷纷开始实施全国化战略，其中最突出的一个表现就是加速对重点区域市场进攻，并通过走多元化的道路进一步挤压当地二线品牌的市场空间。作为上市公司，三巨头在资金方面具有着其他企业难以企及的优势，依靠强大的资金背景，他们无论在并购还是宣传方面，都可以游刃有余的应对乳品市场高速增长势头。相反的是，面对激烈的竞争，乳品行业的毛利润受持续价格战和原材料价格上涨的双重挤压下，利益从2002年后就不断走低，有关数据显示，截至2006年底，国内乳品行业平均利润降至5％，全行业45％以上的区域乳品企业遭遇亏损，个别企业已到了无法承接的地步。 进入2007年下半年，国内CPI指数连续突破6％，作为消费品第一大类的食品已经超过18％，各牛奶厂家，特别是二三线品牌走在一个关健路口，不涨吗，就得亏死，涨吗，就不定就得涨死。无品牌优势，靠价格血拼。二线品牌的市场到头了吗？摆在二线品牌面前的一个最大尴尬是：一方面，这些企业不像小企业那样“船小好调头”，能随时灵活应变进行转型；另一方面，虽然也有一定的资产规模，却没有一线品牌大企业那样雄厚的资金和实力去扩大品牌的影响力。在这场与巨头的较量中，他们手中最大的王牌只剩“地缘优势”和“人情优势”。他们最后的市场缝隙和阵地就是传统通路。 所谓传统通路是和现代通卖场相对而言。上世纪九十年代，随着中国加入WTO的实施，外资零售企业纷纷进入国内，一时间，零售业狼烟四起、群雄熬战，国内零售业受到了很大的冲击，百货商场类纷纷转型，代之以家乐福、沃尔玛、大润发、世纪莲花等大型卖场行成的现成零售模式，与之相对的就是原来厂家----批发商-----小型零售店，该类销售模式由于各厂家都几年都在不同程度实施深度分销，再加之中国广大的农村市场，现代通卖场短时间无法覆盖，从而依然在销售中发挥较大的作用。这部分销售渠道简称传统通路。 那么二级品牌如何做好传统通路市场？继续与利用这一阵地和一线品牌进行较量，通路与卖场结合，传统与现代结合。实施通路市场卖场化，将会走出目前价格通涨带来的压力，提升销量，在激烈的竞争中占有一席之地。卖场销售如产品品种、陈列面积、消费者消费环境等是传统通路无法比拟的，各个厂家特别是一线品牌等为迎合现代零售模式，抢占终端，也采取了相对灵活、符合现代营销模式的销售方法。所谓通路卖场化，就是把卖场的销售方法引入通路，把现代营销理念引到传统渠道的一种新的营销思路。 那么如何把这新的营销思路落实到销售之中？由于一线品牌雄厚的资金和各种资源优势，在现代卖场上二线品牌已经远远落后于一线品牌，但若在传统通路率先实施这一销售思路，将会起对销售有很大的推进作用，具体表现在以下几个方面。 一、陈列生动 陈列生动是指售点形象生动化建设。一线品牌有着良好的品牌效应和广告支持，而二线品牌主要靠终端拉动和人员推广，这一点，任何一个二线牌也非常清楚，作为现代零售的前言，卖场无疑是最好的终端宣传地点，卖场的售点形象建设也是最好的产品推广方式，也正是凭这一点，卖场就成为众品牌必争之地，作为一线品牌，谁也不会放过，我们在卖场看一下，哪个卖场不是蒙牛、伊利的天下，主要的的堆头位置、主要的陈列面基本上都占据了优势，作为二线品牌，一是没有足够的资金实力，二是没有销量进行支撑，如何和一线品牌去竞争，通路生动化陈列无疑是最好的选择。 1、陈列位置：一般要求有进门位置或者店老板收银台对面 2、尽可能多的陈列面：目前零售店陈列基本不要费用或者费用很小，只要有良好的客情关系就会争取更多的陈列位置。 3、标准化陈列：公司针对通路制定陈列标准，如陈列什么品种，几个陈列面，或者制作标准化陈列货架，各种产品陈列要求。 4、个性化陈列：针对零售店的具体情况制定个性化陈列，如岛形陈列、梯形陈列、陈列屋等在卖场经常见到的陈列式样都可在通路上应用。 5、售点宣传辅料：可将卖场有的如堆头围边、价格标签、宣传画、宣传单、X展架等宣传辅料摆放或张贴在明显的位置，吸引消费者的眼球。 二、促销灵活 一线品牌靠产品形象去做市场，二线品牌去靠地面推广去做市场。所心对二级品牌而言，地面的营销推广至观重要，而营销推广的主要手段是产品促销。 1、促销设计：卖场的促销相对来说比较规范，分为全年促销规划和临时促销安排，全年促销规划由企业根据卖场的海报档期进行全年性的规划和安排，临时性的促销根据当时的市场状况、竞品状况，卖场安排或者产品日期问题等进行短期安排，具有良好计划性、针对性和系统性。而通路促销比较灵活，没有计划性，因此作为二线品牌的通路渠道，应该根据通路状况，结合卖场促销对促销进行有效设计，使之更系统，更有针对性。 2、促销时间：卖场的促销时间一般有海报档期促销、节日促销、周末促销、店庆和临时性的促销，而通路的促销在时间没有针对性，所以要求二线借签卖场促销时间合理设计促销时间，不能随心所欲。 3、促销方式：通路卖场化要求通路借签卖场的促销方式，一改单纯降价的促销方式，适当采用捆绑、实物买赠、有奖销售、刮刮卡，积袋有奖、限时采购、特价等灵活多样的促销方式。 4、促销跟进：通路销售也要像卖场销售那样在促销动员、促销准备、促销备货、促销通知、订单处理、现场落实、人员培训、促销结案，应急处理等促销跟进上下点功夫，才能通过促销提高销量。 三、服务到位 现代卖场对厂家的服务要求也更高，特别是近两年，厂商关系已经发展到一种相互依赖的协作关系，相对而言，我们对通路服务和卖场相比，重视程度不够。心须从以下几个方面进行加强改善 1、产品日期管理：牛奶作为快速消费品来说，日期较短，对常温奶来说，百利包系列一般30天—45天的保质期，利乐枕系列45天—60天的保质期，利乐包系列八个月的保质期，塑瓶奶来说3个—6个月的保质期，一般产品日期超过一半，就较难销售，而距离保持期还有三分之一时就算顶期产品。对二线品牌来说，产品日期的管理非常关健，零售店非常担心日期，对厂商来说，如果你不调货，零售店根本不敢卖；如果你调货，稍有管理不好，将会产品大量的退货。因此二线品牌对通路产品日期要向对待卖场那样对待，为保证产品日期的新鲜必须做到以下几下：一是勤送少送；二是顶期产品及时调换；三是顶期产品集中处理；四是每天及时了解零售网点进销存；五是及时关注竞品的活动状况；六是注意天气变化和季节影响等 2、日常经营的指导：通路网点的经营基本处理原始经营状态，对经营了解甚少，店老板由于是小本经营，更关心眼前的利益。所以业务人员给客户可简要介绍商业咨讯、经济知识、社会发展动态、次要介绍企业经营状况，发展动态，产品知识，产品陈列，重点介绍如何提高销量、如何赚更多的利润、如何根据消费者的介绍产品，如何做好售后服务等。 3、进销存的管理：通路业务人员必须向卖场一样，及时了解各品种产品日期、销售状态，库存状态以及竞品进销存，从而更能针对市场实际地进行决策，更能准备地分析市场，推动销售。 4、售点形象的维护：售点维护是指按照生动化的陈列把售点形象建设好，并加以有效维护、及时补货以使产品的陈列饱满、及时更换最新的产品陈列从而使产品陈列更具有新鲜，及时补全促销促销宣传材料，及时更新促销宣传材料等 四、配送及时 做过卖场的人都知道，卖场送货必须在规定的时间，订单不及时，卖场罚款没商量；订单不符者，卖场拒绝收货；下了订单没送货，更要受到惩罚，而对传统通路管理相比就差之甚远，如果按照卖场的这些要求对待通路，通路销售交会得到很大的提升。 1、增加对配送的重视程度：物流配送是产品供应链上一个重要环节，特别是随着产品竞争的加剧、牛奶销售进入了毛利时代，物流配送的成本直接影响产品利润，因此一要加快配送速度，提高服务质量，减少顶期产品。二要降底配送费用，要对配送线路进行优化，产品品种进行优化。 2、帮助客户建立安全库存：库存量太小，经常出现短货，很大程度地影响销售，据统计，终端断货或者产品不全将会影响销售量的20％左右；但库存量太大，又会形成顶期产品，如果你老是解决顶期产品，势必影响销售，如果你不解决，零售网点就不会进货了。因此必须计算客户的安全库存，并根据送货路线，送货周期，计算客户的批次经济要货量，每个业务人员都要对每一个零售点的经济要货量做到心中有数。不仅这样，还必须建立送货应急处理方案，千万不要认为，通路就那么回事，反正送晚了也不会扣钱，没有货也不会罚款。通路卖场化就是要对自己要求严一点，要求高一点，按卖场的配送和库存要求去做通路。
以目前的全球经济危机外加各大名企的牛奶、奶粉频频的不是肾结石就是癌症的来看，品牌效应已经不管用了，所以，目前做好一个地区的牛奶市场，虽然很艰难，但也不是没有办法。1，首先给出诚信承诺，喝出任何问题或者如何如何的加倍赔偿或是怎样的（当然首先你质量得过关，如果你本身质量就有问题，喝了肯定会出事的话那么建议你还是赶紧转行吧）；
2，大力宣传的同时以一种新的模式来蒙蔽大众下，趁着乱世迅速崛起，用自己牛奶如何如何的独特以及诸多新颖保证和检测来安定大众的心；
3，以身作则，让自己的员工等等都和自己产品的牛奶然后用自己当作鲜明的例子来告诉大众“我们的牛奶没问题”。
其实最好你要说出你的品牌是什么，根据你的产品聊聊可能会好一点。
现在的牛奶市场在北方几乎被蒙牛和伊利占据着，还有一小部分的市场是当地的牛奶。
最好避免直接和蒙牛还有伊利竞争，实在和人家整不起，随然三聚氰胺影响有点，但是媒体的正确引导，大概也都差不多让老百姓消除疑虑了。
做好市场调查，争取走进大的卖场，做些活动，宣传一下。关键是要好好跑跑一些零售的小店面
别放三聚氰胺
别放三聚氰胺呗~
牛奶行业竞争如此激烈,如何让一个中低端的牛奶打开市场?
答：质量第一！目前国内奶业被那些所谓的高端、大盘企业搞得一遍狼藉，国人，包括我们自己，对国产奶制品始终抱有极大的疑虑和成见。在这种情况下，要想打入市场，站稳脚跟，非质量高保莫属。当然，生产成本做足了，广告也要做活。不过，这些就是你的那些推销团队的事了。
怎么开好一家牛奶专卖店
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如何推销石埠牛奶
答：如何提高推销能力?一位日本推销专家指出:“一个三流的推销员欲成为一位出类拔草的一流的推销员应该怎么做才好?摆脱自以为是的传统做法,扎扎实实地掌握作为专业推销员的基本功,除此之外,别无它法。”要做好推销工作,推销员必须具备5个方面能力: 1.寻找和识别准顾客的能力。推销员走出工厂大门,要能从茫茫人海中...
如何开牛奶店?
答：1、小区附近。奶业资深人士认为，按照经验，奶业专卖店的店址一般是选择人口稠密住宅区或者是菜市常选择大型居住小区里的商铺。 老人和孩子比较习惯喝牛奶。进入的住宅区最好是三世同堂较多的住户。在小区里做的是长久生意，因此服务要好，都是邻居，回头客多。小店的面积在10－20平方米足够。2、菜市场...
牛奶按瓶数返点给超市怎么做销售
答：利润大概有百分之三十左右。利润多少不是重要，重要是销售多才是利润。你可以加强做牛奶超市生意的流程，保证鲜奶销售顺利进行:1、优化管理流程，提高配送速度相较于常温奶，鲜奶最大的价值就是营养新鲜，为保障这一价值，需要在最短的时间送达终端。所以订货、配送都是重中之重！便捷的下单体验和快速汇总...
想开鲜奶吧,怎么样好做?
答：本人是2018年开的鲜奶吧，当时的鲜奶吧和题主说的很多地方非常像、只有一款巴氏鲜奶、几款酸奶、再加一点布丁。而且让顾客办月卡，配送上门比较多。很多店也搞得跟杂货铺一样，又是增加超市产品、又是代收快递、又是做社区团购，让好好的一个乳制品店，变得四不像。开了半年后，我就发现了这个行业的...
低温奶行业增长加速,“各大玩家”又将如何玩转品牌延伸?
答：公司拥有世界一流的乳品研究院、乳品加工设备以及先进的乳品加工工艺。主营产品包括新鲜牛奶、新鲜酸奶、乳酸菌饮品、常温牛奶、常温酸奶、奶粉、婴儿奶粉、奶酪、黄油等多个品类。 低温巴氏奶由于渠道协同性不强,区域性特征过强(拥有送奶入户等独占渠道),全国化品牌难以形成绝对优势。目前巴氏奶市场集中度远低于常温奶...
我想在农村做鲜奶配送 我想在乡下做鲜奶配,就是早上送到家门口的那种...
答：可以的，但是要保证奶源安全有保障，事先跑一段时间市场，然后边送边跑市场就可以了，质量有保障做人有诚信肯定没问题
各位精英,本人在A市场经营一款地产一线品牌牛奶,截至正月初八,还有3000...
答：4；团购，我想你是个经销商吧，你的渠道应该比较健全，去想想附进工厂食堂他们早上有很多员工，还有路边早餐供应的地方，成本价送货我想会要的。5：你的业务人员没有尽到责任。需要包干，增加压力。6：终端流通市场一定要求业务人员安排好的排面，端架，地堆！配上赠品！减少损失，如果临期一分都不值了...
开一个专门卖牛奶的店赚钱吗
答：牛奶店我做了快4年时间，这个行业前景很不错，但是运营也非常重要。鲜奶吧这个行业的优势是，用户基数非常大，基本都是回头客，复购率也高。但是要赚钱，你需要下功夫才可以！1、和同行如何竞争？虽然说大家对乳制品接受度非常高，但是超市、还有上门配送的鲜奶非常多，你如何抢占这个市场，需要考虑清楚。
