为什么日剧里人人都爱吃饭团?

饭团真是一个让人很安心的存在。

原本作为古代日本士兵行军打仗时的干粮,既没有寿司的讲究,也没有粽子的繁琐。却因为小巧精致的独特和食属性,成为了新晋主食代表。

日本饭团最常见的就是「三角形」,外层以海苔包裹,里面的馅料通常是腌渍酸梅或烤鱼等。

“ 传说出门远行的人会将饭团做成山的形状,以此来乞求获得纸神(kami)的保护。更实际的考虑在于,做成三角形更能充分利用空间,方便外出的人随身携带。捏三角的手法流传较广,普通人最容易掌握,也更易于食用。”

除此之外,还有日本东北地区常见的「圆盘形」、关西地区的「表型(圆筒状)」、 九州地区的「丸形」。除了以上这几种传统形状,也有大开脑洞形态各异的饭团:

今天,食货君精心准备了三段有关饭团的影视作品——

海 鸥 食 堂

故事讲在芬兰首都赫尔辛基的某个街角,日本女子幸惠开了一间名为海鸥食堂的店,之后因缘际会遇到些有趣的人和事。

幸惠从形貌到内心都带着一股子天真:因为不肯卖寿司清酒以迎合食客,所以生意一直惨淡得要命;会在认识小绿的第一天就将她留宿在家,仅仅因为“能够完全记住《科学小飞侠》主题曲的一定不是坏人”

她外柔内韧,随遇而安中始终保留有一点坚持,当小绿向她建议用驯鹿肉和龙虾替代传统材料来做饭团,好迎合当地人口味的时候,坚持“饭团还是要用梅干、鲑鱼和鲣鱼做。这里也是。哪里也是。”

因为年幼时爸爸只有在运动会和远足时才会做给她的饭团,就是这个味道呀。

她并不浮躁也不功利,所有的坚持都是一种淡然的坚持,不需要轰轰烈烈讲出来喊出来。就像一枚好吃但是从不宣告自己美味的饭团。

豆瓣影评中有个人写了这么一句话:跟饭团一样,吃了觉得一般,不吃又会想。饭团不是寿司,却又丝毫不输给寿司。后者对食材选择和处理有着严苛的标准,而前者,就是因为是一份在哪里都不变的日常吃食,才更加深入人心吧。

小 森 林

《小森林》故事结构非常简单,女孩市子无法融入东京的喧闹生活,决定还是留在故乡小森。市子每天自己种植,收割,自己制作食物,一个人安静的享用,偶尔与朋友分享,日子在春夏秋冬中静静流淌。

印象最深的是市子在秋收的时节,给自己做的外带核桃便当。

一个看起来平平无奇的核桃饭团,背后却有着相当繁琐的制作工序:首先要用锤子敲开壳厚肉少的山核桃,用牙签剔出核桃肉,再把核桃肉碾碎成泥,按照3:10的比例放入大米中,最后加入酒和酱油调味烹煮。

经过辛勤的劳作之后,坐在田边把饭团一口咬下时,市子发出了“唔~”的享受感慨声。

(妹子吃相也太美了吧)

即使是最普通的饭团,却也因为自己的用心准备而变得不寻常。女主市子认真地制作,认真地享用,所有食材都是就地取材,物尽其用,不故作奢华,也决不将就,平凡却又处处精致。

电影里女主吃饭的镜头我大概能循环一万遍,怎么能吃东西吃得这么美!

(可能是吃饭的时候不玩手机)

千 与 千 寻

最后推荐的这部电影,是被称为【动画之神】的宫崎骏导演的电影——千与千寻

千寻跟随爸爸妈妈不一小心踏入另一个纪元的古怪小镇,独自一人生活在完全陌生的环境下。在某天早晨,知道爸爸妈妈已经变成猪以后,一直给自己善意帮助的小白递给了千寻这一包饭团。

从影片开始后,这是千寻第一次有吃东西的镜头,也正是这一包饭团,吃得千寻终于大哭起来。

我坚信就是这包饭团,给了当时孤立无援的千寻继续走下去的勇气和力量。大哭过后还是要继续迎面生活的绝望,而千百年来人们所做的,也无非是以吃来顶住绝望。

这部影片里有非常多的诱人美食,但是让食货君印象最深的,偏偏是这一口在影片中最不引人注意的饭团。因为最朴素最常见,所以更容易勾起共鸣。很多时候真正治愈我们的不是多么精致诱人的食物,而是藏在三餐之中如饭团般最不起眼的食物。

饭团虽然美味但是也不能多吃,毕竟千寻妹子还有另外一句名言。

饭 团 大 推 荐

每次食货放映室一推送,底下的留言全是“食货君不厚道,馋虫都被勾出来了又不告诉我哪里有得吃!”为了你们,这次食货君特地做了一个全家和711的饭团推荐精选!

/// 全家饭团大推荐 ///

01

🍙 芝士鲔(wěi)鱼蛋 🍙

800KJ/107g/3.6元

可以拉丝也!芝士狂魔绝对不要放过它!其实鲔鱼就是金枪鱼,在饭团里其实刷不出存在感,看在芝士优秀的份儿上就不追究了。芝士特有的奶香味和鸡蛋的鲜香融合,热乎乎的好满足~

02

🍙 肉松蛋黄酱 🍙

1038KJ/109g/3.5元

全家饭团的TOP1,满满蛋黄酱搭配咸香的肉松,再加上一整个包裹的海苔。难以想象一个3.5的饭团可以有这么饱满的酱,加热以后还会流酱!

03

🍙 三文鱼沙拉 🍙

965KJ/109g/3.3元

被塞得满满当当,馅料的量很感人!味道和它横切面的色彩一样,清清淡淡。但是三文鱼的口让人并不满意,又柴又黏糊。沙拉二字唯一体现的地方大概就是那几粒小土豆了。

///  711 饭团大推荐 ///

——无——

🌚

你说你还知道其他更好吃的饭团?

那就留言评论告诉我,跟我一起battle啊!

同样是吃大米,为何日本人更爱吃饭团?
答:这主要是因为日本人比较喜欢吃糯米,而糯米比较容易被捏成饭团,其次日本人认为饭团更便于携带,而且他们也可以接受吃凉性的食物。其实我们也不难发现,日本和中国的文化,在很多方面都有相似之处,追溯到古时候,会发现那个时候日本派使者来中国交流,从而学习到了很多中国的文化,他们将中国的很多文化带回...

一般情况下,在日剧里面吃饭的时候都吃什么?
答:还有一种食物,就是关东煮,关东煮,现在在中国,基本上每个人都吃过。吃过的人都知道它很美味,和我们中国的串串香很像。还有就是炸鸡拌饭,这也是日本的一个美食,现在在我们中国有很多外卖,都是炸鸡拌饭。除此之外,日本人还喜欢吃泡面和泡菜,记得以前我看过一部韩剧《搞笑,一家人》,里面吃饭...

为什么日本动漫里的食物看起来都那么好吃?
答:由于制作工序和材料都很简单,饭团受到学生族和经常加班的上班族的喜爱,如果要你选择一种代表日本的快餐食品,饭团肯定是第一。以上均为个人观点。

都吃大米,哪些文化因素造成日本流行饭团子,中国并不流行?
答:这便是日本饭团的起源了,其实为什么日本都是崇尚极简主义呢?是因为长期的贫穷,像西方国家和中国,都不会催生出这样的观点。而中国物质非常丰富,而且从古至今,人们都非常的勤劳,典型的农业大国,大部分的人都是农民,他们并不缺少粮食,而且中国人都是喜欢吃热饭热菜的,即使是落后的古代,自从出现了...

日本人会自己带便当,早上做的便当,到中午才吃,不会凉掉吗?
答:一样都是吃大米,为何日本人爱吃饭团,而中国并不流行呢?最主要的或是与工作和习惯相关。最先,中国人爱吃软食,听说全球也找不到像中国人那么爱喝开水的啦。中国人的观念里,吃冷的东西对身体不好,因此饭食大家也爱吃热。尽管菜有凉拌菜,可是白米饭还是得热乎乎吃。而日本人爱吃生食,针对凉的...

为什么日本影视作品里战国时期都只吃米饭不吃菜?
答:日本影视作品里战国时期都只吃米饭不吃菜主要有两方面的原因:1、与日本的宗教信仰有很大的关系,公元6世纪的时候,佛教传入日本,并被整个社会所接受,作为虔诚的佛教信徒,日本的天皇下令禁止在国内四脚捕杀动物,所以在19世纪以前,除了个别偏远的地区,农户仍有捕杀野生动物的习惯以外,在日本人的餐桌上...

为何同样是吃米饭,日本喜欢做成饭团,而中国是配菜吃?
答:日本人吃米饭,不管是热的还是冷的,都可以吃。饭团通常是冷的,学生早上从家里带到学校的饭盒,到了午饭时间就已经凉了。大多数人吃的是冷的午餐。但是中国人喜欢吃热的食物,尤其是米饭。冷米饭又干又硬,吃了会让你的胃不舒服。米饭的种类也有影响。试想一下,如果大米在被卷成饭团后很容易碎...

有哪些方面可以体现日本饮食文化
答:在日本,无论是遣唐使时期,还是禅宗传入日本时期,以及日明贸易时期和江户时代,中国的饮食文化对日本的影响都是非常大的。例如,日本栽培的农作物大豆、赤豆、稻米、小米、玉米等,日本人饮食中常用的酱、酒、醋、盐、豆豉、酸饭团等主要经由中国传入日本。可以说,日本列岛食文化的形成,主要是受中国文化的影响。 日本...

为什么日本的饭团普遍到每一个便利店都有,而中国却基本不吃这种...
答:日本的许多文化都属于中国。日本人的影响使唐朝进入唐朝,并带走了当时的许多知识和有用的技能。但是,与中国不同,日本人以饭团的形式吃米饭。直接在汤圆中煮饭。这种方法在中国很少见。为什么这种方法在日本如此流行?在中国是不可能的。其实有很多文化因素!它可以追溯到很长的历史。当时,日本没有使用...

日剧《御饭团》讲述了什么故事
答:出生于平成时代年号变更的第一天。在自然丰富的福冈县糸岛长大,不知道是不是因为这个原因,什么都吃得很香。经营农业的结的家庭也很开朗,但实际上也有复杂的情况...高中毕业后,以某件事为契机,搬到了神户,然后搬到了大阪,开始了营养师之路。“饭团”是小时候给结起的绰号,但她本人不太喜欢。

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