教我怎么做小公主蛋糕
老式蜂蜜小蛋糕的做法这款蜂蜜小蛋糕使用全蛋打发的方法，无泡打粉，非常蓬松绵软，儿子一岁半一次就可以吃两三个，出炉时稍带脆皮，密封保存后整体变软，简单快手，从准备到出炉约半小时，喜欢的伙伴可以试一试，关键点和注意事项还是具体步骤中划重点～
用料
鸡蛋 2个
低筋面粉 70克
蜂蜜 10克
细砂糖 30克
玉米油 15克
老式无水小蛋糕不塌的秘诀，此配方蓬松暄软甜度适中，成功率高的做法
准备无水干燥小盆，把鸡蛋，细砂糖和蜂蜜一起加入盆中，用电动打蛋器中高速打发，打发至体积膨大到约3倍，出现清晰立体纹路，提起打蛋头滴落的蛋霜可以停留3秒以上，不易显示的状态
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加入玉米油，继续用中高速打发1分钟，蛋液打发的程度决定做出的小蛋糕会不会塌，如果打发不到位，气泡支撑度不够，烘烤过程中消泡，出炉后小蛋糕就会塌
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将低筋面粉分两次过筛到盆中，加入一次就用刮刀翻拌加切拌的方法拌匀，过筛能使面糊裹挟更多空气，使小蛋糕组织更加蓬松，不可省略
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做好的面糊无干粉，无结块
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装入裱花袋中
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此配方刚好可以装满一盘20连迷你蛋糕模具，挤入模具8分满
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烤箱预热160度中层，上下火，烤18-20分钟，我烤了18分钟，最后5分钟转150度，避免上色过重，具体温度及烘烤时间要依据实际情况而定
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出炉后连同烤盘在桌面振一下，震出热气，晾凉即可
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刚出炉外皮有脆感，晾凉后密封保存，就会变软
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上色漂亮，不塌不裂
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内部组织松软，不腻不干
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装起来慢慢吃～
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用料
6寸蛋糕坯 2个
奶油
玩具娃娃
水果
小公主蛋糕的做法
准备两个6寸戚风蛋糕坯子，每个片成2片
一层蛋糕一层奶油，一层樱桃，中间不放，因为最后要把娃娃插进去
四片蛋糕全都弄完以后，最上层斜切一圈，整体形成一个圆鼓鼓裙子的样子
娃娃下身包裹塑料薄膜，插进蛋糕中
最后用奶油，水果装饰
小公主蛋糕
我是烘培新手，生日蛋糕还做不太好，但是这款小公主蛋糕任何一个新手都能做的很漂亮哦，适合裱花手残党。
作者： 巴玉麒麟
用料
八寸戚风蛋糕一个
安佳淡奶油250ml
粉色巧克力片20个
粉色巧克力碎100g
巧克力豆一小包
白糖50g
- 步骤 1
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先做一个八寸戚风蛋糕，我这个做的不太成功，不过没关系，后面巧克力装饰一点都看不出来了，蛋糕先在一旁放凉备用，这期间开始打发奶油。
- 步骤 2
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我是用的盛豆浆的大凉杯打发的奶油，分次加入白糖50g，中速打发奶油大概10分钟左右，出现纹路后接着打发四五分钟，提起打蛋器有个小尖尖就OK了，其实这个蛋糕不需要裱花，所以也没必要打的非常完美。
- 步骤 3
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把放凉的戚风蛋糕一分为二，中间抹上打好的奶油，再在上面加入你喜欢的水果，把两块蛋糕放好。
- 步骤 4
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在蛋糕上抹上奶油，喜欢吃奶油的可以涂厚点，涂的不漂亮没关系。
- 步骤 5
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取巧克力片，利用奶油粘到蛋糕一圈，注意巧克力片之间不要有太大的缝隙，免得奶油挤出来不好看。
- 步骤 6
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把巧克力碎均匀的撒到蛋糕面上，用缎带系个蝴蝶结。
- 步骤 7
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撒上巧克力豆做装饰，是不是很漂亮？
- 步骤 8
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小外甥女的生日，小美女高兴坏了😄
菜谱创建时间：2016-12-09 20:01:56
小公主面粉蛋糕怎么做
答：先做一个八寸戚风蛋糕，我这个做的不太成功，不过没关系，后面巧克力装饰一点都看不出来了，蛋糕先在一旁放凉备用，这期间开始打发奶油。步骤 2点击查看大图 我是用的盛豆浆的大凉杯打发的奶油，分次加入白糖50g，中速打发奶油大概10分钟左右，出现纹路后接着打发四五分钟，提起打蛋器有个小尖尖就OK了...
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答：小公主蛋糕的做法 准备两个6寸戚风蛋糕坯子，每个片成2片 一层蛋糕一层奶油，一层樱桃，中间不放，因为最后要把娃娃插进去 四片蛋糕全都弄完以后，最上层斜切一圈，整体形成一个圆鼓鼓裙子的样子 娃娃下身包裹塑料薄膜，插进蛋糕中 最后用奶油，水果装饰 ...
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