怎么做好吃，炖柴鸡的家常做法
用料
主料
柴鸡1只
鲜香菇半斤
辅料
大葱
30克
八角
3粒
香叶
1片
姜
10克
花椒
数粒
丁香
2粒
老抽
1勺
料酒
1汤勺
生抽
2勺
盐
2克
桂皮
1小块
铁锅柴鸡的做法
1.
柴鸡切掉头部、鸡屁股及鸡爪，把鸡油较多的部分切下来洗净备用；把洗干净的柴鸡切成大块，然后再泡洗10分钟
2.
锅里烧开水，把鸡块放进去焯净血水(开锅即可)，然后捞出洗去浮末;鸡油放铁锅里，小火慢慢的析出油脂，然后放入葱姜炸香
3.
葱姜爆香后放入清洗好的鸡块和料酒，翻炒；除盐之外的然后所有的调料一起放进锅里
4.
加水没过鸡肉，大火烧开然后小火慢炖半小时;香菇清洗干净后放进锅里，加盐再炖20分钟，肉熟透酥烂即可
2.锅中加足够的凉水。
3.鸡块下锅，开火，下入2片姜片，加2ml料酒。边等开锅边搅拌。
4.开锅后用汤勺撇去血末。
5.逐渐撇去血末后，用笊篱捞出鸡块，连同刚才的2片姜片也捞出。
6.热锅凉油。
7.改小火，下入鸡块翻炒。（看出是土鸡了吧？肉挺紧实，皮黄黄的。）
8.加入料酒、老抽、蚝油、生抽、白糖，继续煸炒至上色，炒出香味。
9.鸡块倒入汤锅中，加入开水，水要一次加足，不要中途加水，水量没过鸡块，再高出3、4cm。下入葱段、剩下的姜片、大蒜，花椒粒、大料、桂皮、白芷、香叶。再次煮开后改小火炖。
10.炖至汤汁还剩一小半的时候，大约1个半小时，关火，盛出。（炖煮时间根据土鸡的老嫩程度自己调整。）
家庭版炖柴鸡的做法
柴鸡怎么炖好吃
答：炖柴鸡好吃的做法如下：主料：柴鸡1只。辅料：香葱3根、蒜4瓣、姜片3片、花椒2g、大料2个、桂皮1块、香叶1片、丁香1个、白糖5g、腐乳1块、白酒1勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、盐1.5勺、鸡精1勺。1、将需要的食材准备好，鸡肉清洗干净后，起锅加入凉水，倒入1勺料酒，倒入鸡肉，...
铁锅炖柴鸡怎么做好吃,铁锅炖柴鸡的家常做法
答：6.熬差不多半个小时，会出很多油，可以用勺子撇出，可以计划第二天做烙饼用，饼会很香软，这样鸡肉不会腻 7.大概2个小时鸡肉就可以出锅了。很好吃啊 小贴士 1、洗的时候要把鸡珍洗干净，脖子的气管去掉，鸡毛洗干净。用凉水拔一个小时最好。2、撇油的时间掌握好，打火开了半小时最好，油最...
怎么炖笨鸡好吃家常做法
答：姜多些片 八角2个 料酒5克勺 干辣椒半个 厨邦酱油15克 蒜末适量 冰糖一点1克去腥，小葱点缀 炖笨鸡的做法 鸡洗干净，用凉水煮出血沫，再洗一遍，捞出备用 葱姜辣椒八角干辣椒，下入锅内，比平时炒菜多些油，炒香调料，下入鸡中小火炒10分钟，这个过程是为了肌肉紧致，口感好，一定要这样做 然后...
地锅炖柴鸡的做法 怎么做地锅炖柴鸡
答：1、食材：柴鸡一只、山芋粉适量、葱姜蒜适量、花椒适量、油适量、盐适量、老抽适量、红辣椒适量。2、家里散养的柴鸡现宰杀后，处理好清洗干净。3、鸡肉剁成块，鸡肠和鸡胃子是最好吃的不要扔掉，要清洗干净一起烧着吃。4、锅中放入适量的油，煸香花椒，再放葱段、姜片、蒜和干红辣椒段煸香。5、...
柴鸡的做法
答：炖一锅香喷喷的“铁锅柴鸡”，即美味又滋补！主料柴鸡一只，鲜香菇半斤 调料大葱30克，姜10克，花椒数粒，八角3粒，香叶一片，丁香2粒，桂皮一小块，盐2克，料酒一汤勺，生抽2勺，老抽一勺 铁锅柴鸡的做法 1柴鸡；用砂锅炖两个小时左右就差不多能把柴鸡炖烂，以下是香菇炖柴鸡的做法主料柴鸡1只 ...
铁锅柴鸡的做法大全
答：鲜香菇半斤 辅料 大葱 30克 八角 3粒 香叶 1片 姜 10克 花椒 数粒 丁香 2粒 老抽 1勺 料酒 1汤勺 生抽 2勺 盐 2克 桂皮 1小块 铁锅柴鸡的做法 1.柴鸡切掉头部、鸡屁股及鸡爪，把鸡油较多的部分切下来洗净备用；把洗干净的柴鸡切成大块，然后再泡洗10分钟 2.锅里烧开水，把鸡块放进去焯...
炖柴鸡的做法,炖柴鸡怎么做好吃,炖柴鸡的家常
答：材料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片。做法：1、将土鸡切块，用清水洗净备用。2、锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。3、将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。4、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、...
豆角干炖柴鸡的家常做法大全怎么做好吃视
答：用料 主料 柴鸡700g 调料 食盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 干辣椒 适量 马铃薯丁(脱水)1个 调和油 适量 白酒 适量 豆角干炖柴鸡的做法 1.将鸡肉放在水龙头下冲洗一遍，放到水中，水中倒入一勺白酒，烧开，捞出来，沥干水。2.锅上火，倒入适量的油，将鸡肉...
柴鸡炖汤的做法
答：三鲜柴鸡汤 时间：约90-120分钟难度：零厨艺✌️份量：5人份 用料 土鸡 500g 姜片 10g 甜玉米 1根 胡萝卜 1根 干香菇 8朵 盐 4g 葱花 根据口味添加 清水 1000ml 三鲜鸡汤的做法 干香菇泡发。鸡块沸水下锅焯水，捞出洗净。请点击输入图片描述 放入锅中，...
炖柴鸡怎么做好吃,铁锅炖柴鸡的家常做法
答：鲜香菇半斤 辅料 大葱 30克 八角 3粒 香叶 1片 姜 10克 花椒 数粒 丁香 2粒 老抽 1勺 料酒 1汤勺 生抽 2勺 盐 2克 桂皮 1小块 铁锅柴鸡的做法 1.柴鸡切掉头部、鸡屁股及鸡爪，把鸡油较多的部分切下来洗净备用；把洗干净的柴鸡切成大块，然后再泡洗10分钟 2.锅里烧开水，把鸡块放进去焯...
