高压锅是用铁还是用不锈钢做的？
普通的高压锅是铝锅（含铝合金），但不锈钢的高压锅在市场上也有不少销售，只是价格较高。人们平常指的就是指普通的铝制高压锅。
铝制高压锅，可以长时间盛放米饭等不酸、不碱、不咸的食物（但不提倡）。但耐酸、耐碱、耐盐性能不太好，因为其表面的那层是氧化铝，与食物中的酸、碱、盐类物质要起化学反应，而多数食物都是偏酸有盐份的，所以，平常最好是不要长时间盛放食物。
不锈钢的高压锅，比铝制的重而光亮，也比较耐酸碱和盐，不过，不锈钢有好坏，340型的耐酸碱性较差，304型的不锈钢居中，316和316L型的很耐酸碱盐。所以，如果你知道所购的是316L制成的不锈钢高压锅的话，完全可以长时间盛放任何食物，但如果不太清楚不锈钢型号的话，鲜妈妈建议——尽可能缩短时间为好！
高压锅的用途是拿来高压蒸煮的，它能使食物更快熟易烂。盛放食物最好的容器是陶瓷类产品！盛放食物最好的环境是阴凉通风。
—————————百度知道团队赛中、您点击采纳就是和我最幸福的时刻—————————
—————————码字不容易、升级需要经验、还望你百忙之中采纳答案—————————
—————————觉得好就请点采纳答案把，给个好评，祝愿你生活更美—————————
—————————希望你新的一年，心想事成，工作顺利，生活欢乐美满—————————
高压锅一般有两种，分别是不锈钢高压锅、铝合金高压锅，
这两种材料制作出来的高压锅性能各不相同，在购买时可根据自身需求挑选购买。
铝合金高压锅，成本比较低，优点是导热性好，材质轻便，且能在冷水中能够快速冷却。
但是，表面氧化层容易破损，在使用时不建议放在电磁炉上使用，容易造成损坏。
不锈钢高压锅和铝合金高压锅不同的地方是，它可以在电磁炉上使用，同时它也包含了铝合金高压锅的优点，但造价会较高。
高压锅材质选择
答：高压锅的材质,一般是由两种,分别为铝合金、和不锈钢材质,其具有各自的优点,需根据实际情况进行选择。铝合金材质成本低铝合金材质的高压锅,其成本是比较低的,且表面的氧化层是容易出现破损的现象,在冷水中是可以快速的冷却。不适合电磁炉但是铝合金的高压锅,是不太适合用在电磁炉上,容易造成损坏。不锈钢...
高压锅是什么材质做的?
答：高压锅用不锈钢的好,因为是钢制的，钢的密度大不易分解，所以不用担心会吃到金属粉末的问题,如果是双底（厚底）的不锈钢高压锅更好。
高压锅是什么材质
答：不锈钢复合底铝合金压力锅与不锈钢压力锅一样适合电磁炉，同时具备普通铝合金压力锅的优点，明火使用时忌大火、底部防止快速冷却防止不锈钢复合底变形脱落。
高压锅是不锈钢的好,还是铁锅的好?
答：当然是不锈钢的好。现在的橱具很少用铝做，因为铝可以加速人的老化。在一些发达国家已经禁止用铝来生产橱具。详细分析：不锈钢不锈钢压力锅化学稳定性高，耐热抗腐蚀，它不会与酸、碱性的食物起化学反应，兼容性大可直接接触食物，且其质地坚硬，不易变形可持久耐用。不过，不锈钢在加热效率不如铝合金材质快...
为什么每个家庭用的高压锅是铁的呢
答：高压锅有用铁做的．一般情况是用铝做的，是经过处理的铝．为什么不用铁呢？我想是因为铝的延展性极强．比钢铁强得多．一旦有爆炸倾向时，铝的形变要比钢铁形变的温度，压力都低．所以比较安全．即使是爆炸，铝制品不易产生碎片，所以它比钢铁的要更安全．再有安全阀那儿有薄片，是铝制品，在超过一定...
高压锅用不锈钢和铝制作,利用铁和铝的-性
答：1、不锈钢：强度高，不生锈，但价格贵，传热效果一般，导热不均。2、铝：强度一般，不生锈，价格适中，传热效果高，导热较均。。3、铁：强度高，易生锈，价格低，传热效果一般，导热不均。。通过上述分析，铝制高压锅优点：重量轻、传热效果好（节省能源）、导热均匀、不生锈。铝制高压锅缺点：强度低，...
高压锅买什么材质的好?
答：1. 不锈钢：不锈钢材料抗腐蚀性强，易于清洁和维护，而且寿命长。然而，如果选择不适当的不锈钢材质，可能会导致热传导效率低，需要更长时间烹饪食物。2. 铸铁：铸铁材质耐用、热传导效率高，适合长时间烤制重量较大的肉类。但铸铁材质的高压锅在清洁方面会相对困难一些。3. 铝合金：铝合金高压锅具有较高...
高压锅的材质都有哪些?
答：3、铝合金高压锅在食物铝含量这一点就做的更好，它规避了铝制高压锅会令食物铝含量增高的缺点。同时，铝合金高压锅也很方便冷却，可以直接使用冷水令它冷却下来。4、不锈钢高压锅是它们之中价格最高的，也是最耐用的，在正确的使用方式下它的寿命可以达到几十年。它也是现在市面上最常见的高压锅种类，...
高压锅是用什么金属材料做成的
答：高压锅大至分2种材料做成，一种是铝合金，铝合金是在纯铝里掺进少量的镁、锰、铜等金属冶炼而成的,耐高温,强度大，抗腐蚀性和硬度都比纯铝高。（纯铝就是俗称软铝另一种就是硬铝也就是合金铝，二是钢制，钢制是在铁中掺进少量的碳，提高了锅的抗变型传热快，
明火高压锅什么材质好
答：不过它锅身比较轻，会更适合力气小的女性使用者。5、同时，铝合金的高压锅是可以用冷水快速冷却的，这一点不锈钢的高压锅就做不到。6、但是铝合金的高压锅锅壁上有一层氧化膜，它容易被金属物质破坏，就会导致食物内的铝含量增高，长期食用会对身体有害。所以从健康角度将，这两者之间还是不锈钢的材质...
