牛肉丸子的最佳做法

牛肉丸子的最佳做法如下：

主料：牛肉馅500克、白萝卜200克、玉米1/2根、生菜1/2颗、香菜1小颗、冬笋60克。

辅料：姜末7克、葱白30克、白胡椒粉2克、黑胡椒粉适量、生抽25毫升、蚝油25克、料酒10毫升、蛋清1个、食盐适量。

1、白萝卜去皮切片，玉米切段，姜切末，葱白切末，冬笋切丁，香菜切段备用。

2、牛肉馅放入大的容器中，放入白胡椒粉、25毫升生抽、10毫升料酒、25克蚝油、7克姜末、30克葱花。

3、打入一个蛋清，搅拌均匀后，分次加入100毫升清水搅打均匀，放入冬笋丁，继续搅拌均匀，用勺子挖成牛肉丸。

4、锅中倒入清水，放入白萝卜片和玉米，放入适量食盐，将牛肉丸依次放入。

5、放完后水煮开，撇去血沫，煮至肉丸成熟，放入生菜，关火，最后放上香菜，淋入香油即可。

你家乡的特色美食是什么呢,你会做吗?
答：做法步骤: 1、买回来的牛肉把筋膜处理掉,切成小块放在清水里浸泡出血水。 2、捞出来清洗干净,放在破壁机里,加入冰块搅打。 3、肉打得越细腻越好,打好的牛肉放在搅拌桶里,加入剩余的冰块,先开低速搅拌,再转中高速搅打至上劲。 4、然后加入2个鸡蛋、土豆/红薯淀粉、盐、小苏打、白糖继续搅打至完全吸收。 5、...

牛肉丸的做法和配料及配方
答：牛肉丸做法:将牛肉打成泥,加入淀粉、鸡蛋、盐、糖、小苏打、蚝油、油和黑胡椒粉,搅打至完全吸收。冷藏腌渍后挤成肉丸,水煮至定型,捞出放冰水冲洗,使肉丸更Q弹。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? ...

潮汕牛肉丸做法配方潮汕牛肉丸怎么做才Q?
答：潮汕牛肉丸制作方法很简单,是一道潮汕本地的地方特色菜肴,潮汕牛肉丸色香味俱全,十分Q弹,堪称潮汕一绝,下面我就把具体做法分享出来,小伙伴们快来一起动手制作吧! 配料表:牛肉4斤,黑胡椒粉20克、沙茶酱30克、鱼露50克、200克淀粉。 做法步骤: 一、准备好牛后腿肉,洗净,去掉里边的筋膜。 二、用两根铁棒对牛肉...

牛肉丸怎么做
答：大片的牛肉剔去牛筋，加生粉和作料，大木棒槌捣上一天，硬是把牛肉捣成浆子。然后在手里很灵巧地一挤一个丸子形状，在沸水中煮熟成丸。牛筋丸是用剔出的牛筋剁碎再捣烂做成 方法三 多味牛肉丸的做法 主料：瘦嫩牛肉馅 辅料：面包糠、洋葱、尖椒、鸡蛋、牛奶、奶酪、西红柿、芹菜、鲜蒜头 调料：盐...

牛肉丸的做法步骤
答：牛肉丸的做法步骤如下：用料：牛肉1斤、冰块170克、姜末适量、蒜末适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、土豆淀粉适量、泡打粉适量。步骤：1、这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。2、接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。3、接着加170克冰块绞成泥...

怎么样做牛肉丸子?
答：制作方法：1.首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。2.先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。3.准备一块生姜和两根大葱拍碎也放入碗中。4.以500克牛肉为例加入100克...

牛肉丸子怎么做又滑又嫩有弹性
答：牛肉丸子又滑又嫩有弹性的做法：主料：牛肉馅600克、花椒水200克、食用油适量。辅料：盐适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉1小勺、葱姜适量、香油适量、红薯淀粉5大勺。步骤：1、1大勺花椒放在碗中，加入适量开水，盖上盖子静置20分钟。2、准备600克牛肉馅，把花椒料水少量多次地添加到牛肉馅...

鲜牛肉丸的做法和配方
答：牛肉丸的做法 步骤1 把买回来的牛肉先处理一下，有筋膜的部位都要除去，以免用机器打肉的时候不好打，处理好后，冲洗干净，切成小块备用，还有肥肉也一并洗干净，切成小块备用，然后先把所需要用到的材料都先准备好，以免后面操作的时候手忙脚乱 步骤2 先把肥肉放进绞肉机中绞碎，（加了肥肉的...

家常牛肉丸子怎么做好吃又简单
答：做法 1.牛肉，双孢菇，姜，葱切成碎末，加少许淀粉，花椒粉，味积鲜，搅匀后捏成丸子。2.锅内家适量水烧开，下入丸子，注意不要翻动，待丸子凝固结实再翻转，期间加适量精盐，待丸子两次煮沸。3.最后加香菜段，滴几滴香油出锅即可。小诀窍 香菜也可另外铺在汤碗底部，将烧好的丸子汤直接倒入汤碗...

宝宝辅食胡萝卜牛肉丸子的做法步骤
答：宝宝辅食胡萝卜牛肉丸子的做法步骤图解,营养丰富,适合宝宝食用。凌胡萝卜去皮蒸熟胡萝卜一根去皮,切块放锅里蒸,蒸到能用筷子穿透没有硬心。數牛肉切小块牛肉切小块,从切小段。搅拌成泥将所有食材及调料放入绞肉机搅拌,搅成泥。团成丸子将搅拌好的食材团成丸子。煮15-20分钟锅中多放些水烧开,...